dimarts, 7 de febrer del 2012

José María Ordovás recibe el Gran Premio Ciencia de la alimentación 2011

La Academia Internacional de Gastronomía reconoce su contribución al progreso de la ciencia de la alimentación y de la nutrición a nivel internacional. 

dijous, 2 de febrer del 2012

Un nutriente del tomate podría ralentizar el cáncer de próstata

Un estudio muestra que el licopeno, la sustancia que proporciona al tomate su característico color rojo, intercepta la capacidad del tumor para expandirse.